瑞々しい甘みは料理の主役
えぐみも青臭さも少ないので、生食から加熱まで幅広い用途があります。
瑞々しく甘みがあるので、生食には茎もやわらかいサラダ小松菜を、定番の浅漬けやキムチなどにも是非ご利用いただきたい青菜です。おひたしや炒め物など様々な料理にご利用いただけます。
アクト農場の小松菜は、ハウスごとの肥料設計から、おいしく元気に育ちました。一般的に日持ちが悪いと言われる小松菜ですが、当社の小松菜は保存性が高く黄変もしにくいので、冷蔵庫の中では包装のまま立てて保存すれば日持ちもしやすくなっています。
調理方法
カルシウムはほうれんそうの約3.5倍で、野菜の中でもトップクラス。アクが少ないため、下ゆでの必要が無く便利。漬け菜としてのほか、おひたしや和え物、スープ、和食のほか中華風の炒め物にもよく合います。
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